機制木炭質量直接關系銷售價格，機制炭顏色應該黑的發亮，從外表看木炭為純黑色，如果顏色發烏敲擊聲音不夠清脆說明施水過重。將炭折斷觀察斷面顏色更應清醇。如果有發黃現象，說明炭的雜質多，含灰分量和揮發份會超標；

   或者是炭化過程不夠標準，木炭有煙有味（木炭有味不一定有煙，但有煙一定有味），這也正是明顯的炭化不徹11底現象。 以單手豎著抓握住炭棒，大拇指用力不能輕易折斷為標準，硬度越好炭的品質也越好。

   木炭允許有少量裂紋，并不影響炭的品質。但是裂紋太大說明半成品薪棒密度不好或是炭化過程中給氧量過激、過大，造成的裂紋無法完全收縮。拿起兩塊木炭碰撞，能發出清脆的金屬音。